ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
| Наименование | Выход | Цена |
|---|---|---|
| Молочный поросенок, фаршируется тремя видами мяса с черносливом, декорируется свежими овощами и фруктами с тремя видами соусов (4 кг)
Sucking pig, stuffed with 3 tupes of meat and prunes, decorated with fresh vegetables fnd fruits, along with 3 different sauces |
1 шт. | 10000 |
| Утка, фаршированная квашеной капустой с яблоками запеченная под медово-ореховой глазурью (2,5)
Duck, stuffed with sauerkraut and apples, baked under honey-nut icing |
1 шт. | 2500 |
| Индейка, фаршированная рисом и фруктами запеченная в меде (3,5)
Turkey,stuffed with rise and fruits, baked in honey |
1 шт. | 4000 |
| Судак, фаршированный с прослойкой из ломтиков лосося. Декорируется свежими овощами, ломтиками лимона (2,5)
Zander, stuffed with layer of salmon slices, dekorated with fresh vegetables fnd lemon |
1 шт. | 6000 |
По Вашему желанию Вы можете пригласить Шеф-повара и, по согласованию с ним, заказать любое блюдо.
Мы работаем для Вас с 12.00 до 23.00 без арендной платы!
После 23.00 аренда составляет 2000 рублей в час.
| Наименование | Выход | Цена | |
|---|---|---|---|
Холодные закуски/Cold snacks |
|||
|
Канапе с красной икрой (2 шт.) Canape with red caviar |
15/30/12 | 160 | |
|
Канапе с лососем ( 2 шт.) Canape with salmon |
20/30/22 | 100 | |
|
Канапе с бужениной (2 шт) Canape with home boiled salted pork |
20/30/16 | 100 | |
|
Канапе с языком( 2 шт.) Canape with tondue |
20/30/16 | 100 | |
|
Рыбное «Этуффе» с соусом «1000 островов» (лосось шеф-посол, лосось х/к, масляная рыба) Assorted fish sish platter with hovseradish sauce |
120/45/30 | 400 | |
|
Рулетики из лосося фаршированные сыром «Фета» Salmon rolls stuffed with «Feta» cheese |
150/30/20 | 270 | |
|
Селедочка под водочку винно-уксусной заправке, с маринованным луком и картофелем «Шато» Herring seasoned with wine and vinegar to go with vodka, with marinated shallot and boiled potatoes |
100/150 | 200 | |
|
Заливное из лосося с соусом «1000 островов» Salmon in aspic with sause |
200/30 | 250 | |
|
Ассорти мясное с соусом «Хрен» (буженина с чесноком, язык отварной, рулет куриный) Assorted meat (boiled salted pork with garlic, boiled tongue, stuffed chicken) |
120/60/30 | 350 | |
|
Буженина по-домашнему с соусом и солениями Home-style boiled salted pork with Horse-radish sauce and pickles |
120/80/30 | 350 | |
|
Нежный телячий язык с соусом и маринованными овощами Tender veal tongue with horseradish sauce and marinated vedetabies |
120/80/30 | 350 | |
| Заливное из языка с соусом Tongue in aspic with sause | 200/30 | 250 | |
|
Рулетики ветчинные с сырным муссом Hamrolls withcheese crème |
150/60/20 | 220 | |
|
Разносолы (морковь по-корейски, капуста, чеснок, огурчики, томаты) Pickles from the cellars |
250/10 | 200 | |
|
«ГрибноеЛукошко» Ассорти из маринованных грибов на запеченном картофеле Assorted pickled mushrooms over baked potatoes |
120/170 | 220 | |
|
Баклажаны, фаршированные томатами под острым ореховым соусом Tomato-stuffed eggplants under piquant nut sauce |
200/30 | 230 | |
|
Ассорти из свежих овощей со сметанным соусом (томаты, паприка, огурец, зелень) Assorted vegetables with sour cream |
160/40 | 200 | |
|
Оливки, маслины Olives |
100/2 | 100 | |
|
Тарелка с зеленью (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук) Edible greens |
1/100 | 100 | |
|
Грузди соленые со сметаной Fungi with sour cream |
200/12 | 250 | |
|
Ассорти из сыров с грецким орехом, виноградом и медом Four assorted kinds of cheese |
120/110 | 380 | |
САЛАТЫ/Salads |
|||
|
«Греческий» салат с сыром «Фета» "Greek" saladwithFetacheese |
180 | 180 | |
|
«Розовый Фламинго» (салат с лососем шеф-посол, яйцом, майонезом, сыром) Fish salad with chef-salted salmon, eggs, mayonnaise and cheese |
180 | 200 | |
|
Салат «Цезарь» с жаренным куриным филе, сыром «Пармезан» и помидорами «Черри» Salad with fried filleted chicken, cheese Parmesan and small tomatoes |
180 | 220 | |
|
Салат «Цезарь» с жареным филе лосося, сыром «Пармезан» и помидорами «Черри» Caesar Salad with a Fried Fillet of a Salmon |
180 | 250 | |
|
«Дионис» (салат с креветками, куриным филе, ананасом, яблоками, листьями салата и соевым соусом ) Salad with shrimp, chicken fillet, pineapple, apple and iceberg lettuce with dressing |
180 | 250 | |
|
Салат «Королевский» Салат с языком, карбонатом, овощами под шапкой из сыра "Royal" salad with a tongue, carbonate, vegetables, under a "cap" cheese |
180 | 200 | |
|
«Оливье» Традиционный русский салат с языком Traditional Russian salad |
180 | 200 | |
Салаты в тарталетках |
|||
|
«Розовый фламинго»
Салат с лососем шеф-посол, яйцом, сыром и майонезом Fish salad | 1/50 | 100 | |
|
«Оливье» Традиционный русский салат с языком Traditional russian salad | 1/50 | 100 | |
Горячие закуски/ Hot snacks |
|||
| Блинчики «Испанские» с грибами, ветчиной и луком, запеченные под сыром на сливочном соусе
Small "Spanish" pancakes stuffed with mushrooms, ham and onions, baked under cheese in cream sauce |
260 | 250 | |
| Традиционный жульен с грибами в сметанном соусе запеченный под сыром
Traditional julienne |
150 | 220 | |
| Пельмени «Боярские» со сметаной и зеленью
"Boyarskiye" meat dumplings (a kind of ravioli) with smetana (sour cream) and greenery |
300/50 | 300 | |
| Судак «Орли» с соусом «Тар-Тар»
Fish with souse «Tar-Tar» |
150/30 | 250 | |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА/ Hot fish dishes |
|||
| Лосось в шампанском
Филе норвежского лосося, припущенного в шампанском с соусом белое вино и отварным картофелем Salmon "at spawning" (Norwegian salmon fillet slightly stewed in champagne and potatoes) |
150/150/50 | 500 | |
| Стейк из лосося с овощами гриль и соусом «Тар Тар»
Salmon steak with grilled vegetables and sauce « Tar Tar» |
150/175/50 | 500 | |
| «Мечта Ремесленника»
Судак, запеченный с картофельными пятачками, луком и грибами под соусом «Бешамель» Sander (pikeperch) a la monastery, baked with coin – shaped potatoes, onions and mushrooms under Bechamel sauce |
360 | 400 | |
| Рольмопс из лосося и судака
Подается с паровыми овощами и сливочным соусом Salmon and Pikeperch Roulade in Cream Sauce Steamed vegetables |
170/140/50 | 500 | |
ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА/ Hot meat dishes |
|||
| Свинина «По-Таежному» Свинина, фаршированная грибами, луком, сладким перцем, с нежной прослойкой бекона, с гарниром из запеченных картофельных пятачков и грибным соусом Pork a la "taiga" stuffed with mushrooms, onions, sweet peppers, with a tender bacon interlayer, with garnish of baked coin-shaped potatoes in mushroom sauce | 160/180/50 | 500 | |
| Куриная грудка «Валенсия» Куриная грудка, фаршированная муссом из шпината. Подается с картофелем отварным и сливочным соусом Chieken breast Valencia. Chicen breast stuffed with spinach mousse served with boiled spaghetti and cream sauce | 150/150/50 | 400 | |
| Медальоны из свинины Медальоны, из свиной вырезки гарнированные картофелем с беконом и грибным соусом Medallions of pork garnished with potatoes with bacon and mushroom sauce | 160/165/50 | 450 | |
| Бифштекс «По-Деревенски» Подается с картофельными пятачками, луком фри и соусом «Деми Гляс» Tender Beef oven-simmered country style Potatoes, fried Onions and Sauce Demi Glace | 150/210/50 | 550 | |
| «Цыпленок табака» Половинка цыпленка жаренного с чесноком и пряностями Подается с картофелем «Деревенским» и острым томатным соусом Half chicken roasted with garlic and spices. Served with potatoes «Farmer stile» and spicy tomato sauce | 270/150/50 | 450 | |
ХЛЕБ/ Bread | |||
| Хлебная корзина (три вида булочек с маслом)
Basket of Rolls and Butter | 3шт/30 | 80 | |
ДЕСЕРТЫ/ Desserts | |||
| Блинчики «Аппетитные» с фруктово-ягодной начинкой
Rolled Blini-Crepes filled with Fruit and Berries | 250/20 | 220 | |
| Мороженое в сахарной корзине с ягодным топингом
Ice Cream Fruit Sundae in Wafer Basket | 230/20 | 220 | |
| Груша в медовой глазури, запеченная с изюмом, орехами и мягким сыром»
Honey-baked Pear with Philadelphia Cream Cheese | 310 | 250 | |
| Штрудель яблочный с шариком мороженого и ягодным сиропом
Pear strudel with ice cream and cream sauce | 170/30 | 220 | |
| «Нью-Йорский» чизкейк с топпингом и шариком мороженого
Cheese-cake New York with topping and ice cream ball | 170/30 | 250 | |
| «Шоколадный» чизкейк с топпингом и шариком мороженого
Cheese-cake Chocolade with topping and ice cremam ball | 170/30 | 250 | |
| Чернослив в шоколаде с грецким орехом и медом
Prune-Plums in Chocolate with Walnuts | 110/30 | 250 | |
| Фруктовая ваза (яблоки, бананы, груши, апельсины, виноград)
Fruit vase (apples, bananas, pears, oranges, grape) | 1/1000 | 400 | |
КОФЕ/COFFEE | |||
| Эспрессо
Espresso | 40 мл | 100 | |
| Американо
Americano | 150 мл | 120 | |
| Эспрессо двойной
Double Espresso | 80 мл | 200 | |
| Каппучино
Cappuccino | 150 мл | 150 | |
| Латте
Café Latté | 250 мл | 170 | |
| Кофе Глясе
Café Glacé | 170 мл | 200 | |
| Сливки
Cream | 50 мл | 50 | |
| Молоко
Milk | 50 мл | 20 | |
| Молоко
Milk | 200 мл | 80 | |
| Лимон
Lemon | 25 г | 20 | |
| Мёд
Honey | 50 г | 50 | |
НАПИТКИ/ Drinks | |||
| Эвиан
Evian | 330 мл | 100 | |
| Минеральная вода
Bottled Water (large> | 600 мл | 100 | |
| Пепси
Pepsi-Cola | 250 мл | 100 | |
| Сок в ассортименте ( апельсин, яблоко, ананас, томат)
Assortment of juices orange, apple, pineapple and tomato | 200 мл | 50 | |
| Морс клюквенный
Russian Cranberry Nectar | 200 мл | 60 | |
КОКТЕЙЛИ/Coctails | |||
|
Молочный (молоко, мороженое, фруктовый сироп) Dairy cocktail (milk, icecream, fruit sirup) |
1/300 | 200 | |
|
Клубничный (клубника, мороженое, молоко, фруктовый сироп) Strawberry cocktail (strawberry, milk, ice-cream, fruit sirup) |
1/300 | 200 | |
|
Шоколадный (мороженое, шоколадный сироп, молоко, шоколад) Chocolate cocktail (milk, ice-cream, chocolate sirup, chocolate)i> |
1/300 | 200 | |
|
Банановый (молоко, мороженое, банан, фруктовый сироп) Banana cocktail banana milk, ice-cream, banana, fruit sirup |
1/300 | 200 | |
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ / Fresh squeezed juices | |||
| Апельсиновый
Orange | 200 мл | 160 | |
| Грейпфрутовый
Grapefruit | 200 мл. | 180 | |
| Яблочный
Apple | 200 мл | 160 | |
| Морковный
Carrot | 200 мл | 160 | |
| Лимонный
Lemon | 200 мл | 250 | |
ЧАЙ ПАКЕТИРОВАННЫЙ /Tea by the Cup | |||
| Чай черный байховый Ассам Меленг
Assam Meleng. Black Tea. | 1 шт. | 100 | |
| Чай фруктовый Лесные Ягоды
Fruit-Berry Tea | 1 шт. | 100 | |
| Чай зеленый байховый ароматизированный Жасмин Тинг Юань
Jasmine Ting Yuan Green Tea | 1 шт. | 100 | |
ЧАЙ В ЧАЙНИКЕ/Tea by the Pot | |||
| Чай черный Ассам Меленг Assam Meleng Black Tea | 400 мл | 200 | |
| Чай зеленый китайский Кимун Лу Ча Keemun Lu Cha Chinese Green Tea | 400 мл | 200 | |
| Фруктовый чай Палм Бич/ Palm Beach (вишня и банан) Palm Beach Cherry-Banana Tea | 400 мл | 200 | |
